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Saleta (Industrial Quesera Saleta) elabora queso de oveja de leche cruda en Bolaños de Calatrava, a unos 30 km de Ciudad Real, en tierras de Calatrava. La casa afirma tener más de un siglo de tradición, transmitida de padres a hijos, y cura su queso de seis a once meses.
La Compañía Gourmet tiene a la venta 5 referencias de Quesos Saleta: Queso Saleta Añejo, Queso Saleta con Guindilla, Queso Saleta con Trufa, Queso Saleta Curado y 1 más.





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