La Chablisienne
La Chablisienne es la cooperativa vinícola de Chablis, en la Borgoña francesa. Nació en 1923 por iniciativa del abad Balitrand, cuando un grupo de viticultores se unió para elaborar juntos. Hoy reúne a más de doscientos cincuenta productores y elabora vinos de Chardonnay de la denominación Chablis.
La Compañía Gourmet tiene a la venta una referencia de La Chablisienne: Petit Chablis Vibrant.
- Fundación
- 1923
- Lugar
- Chablis, Yonne (Borgoña, Francia)
- Denominación
- AOC Chablis
Precios con IVA incluido. El importe final se confirma al tramitar el pedido.
Historia de La Chablisienne
La Chablisienne se fundó en 1923 en Chablis, impulsada por el abad Balitrand. Eran años difíciles para el viñedo de la zona, y un puñado de viticultores decidió agruparse en una bodega cooperativa para elaborar y defender su vino en común.
Un siglo después sigue siendo una cooperativa: sus socios cultivan cerca de 1.250 hectáreas en producción y aportan, según se estima, más de una cuarta parte del volumen de Chablis. Desde 1999 gestiona además el Château Grenouilles, de donde sale un Chablis Grand Cru.
Su casa de Chablis, en el boulevard Pasteur, es el punto de encuentro de una tradición que combina la mano de muchos viñadores con una sola firma.
Premios y reconocimientos
- Trofeo de Productor de Vino Blanco, International Wine & Spirits Competition (IWSC), 2024 (fuente)
- Productor Francés del Año, IWSC, 2016 y 2018
- White Winemaker of the Year, International Wine Challenge, 2024 (Estelle Roy)
Preguntas frecuentes
- ¿Desde cuándo existe La Chablisienne?
- Desde 1923, cuando un grupo de viticultores de Chablis fundó la cooperativa por iniciativa del abad Balitrand.
- ¿Qué uva elabora La Chablisienne?
- Chardonnay, la variedad de la denominación Chablis; nuestra referencia es un Petit Chablis de La Chablisienne.