Bodegas Siah
Siah es el proyecto personal de la enóloga Isabel Salgado, con unos treinta años de oficio en las Rías Baixas. Desde 2019 elabora vinos con otras variedades gallegas: treixadura en el Ribeiro, donde su familia paterna tenía raíces, y godello en Valdeorras. Es una bodega pequeña, trabajada casi en solitario.
La Compañía Gourmet tiene a la venta una referencia de Bodegas Siah: Abalón Godello.
- Lugar
- Punxín, Ourense
Precios con IVA incluido. El importe final se confirma al tramitar el pedido.
Historia de Bodegas Siah
Isabel Salgado, enóloga madrileña de origen paterno gallego, ha dedicado la mayor parte de su carrera al albariño en las Rías Baixas, donde llegó a Fillaboa en 1997. En 2019 empezó a elaborar vinos con otras variedades y en otras denominaciones gallegas.
Siah nació desde cero en el Ribeiro, en tierras de su familia paterna, en Punxín: compró una hectárea a un tío, acordó la uva con viticultores locales y alquiló parte de las instalaciones de una bodega. El nombre es un homenaje a su familia, con una «h» añadida por exigencias del registro de marcas.
Además del Siah de treixadura, elabora Abalón, un godello de Valdeorras criado sobre lías en acero. El proyecto es pequeño: ella hace casi todo el trabajo, con la ayuda de una persona.
Preguntas frecuentes
- ¿Quién está detrás de Siah?
- La enóloga Isabel Salgado, con unos treinta años de trayectoria en Galicia, sobre todo con albariño en las Rías Baixas.
- ¿Por qué se llama Siah?
- Es un homenaje a su familia (apellido de su padre, su propio nombre y el apellido de su madre); la «h» final se añadió por exigencias del registro de marcas.