Svma Varietalis

Vino tinto de autor elaborado por Marqués de Griñón en Malpica de Tajo (Toledo), D.O. Pago Valdepusa — la primera denominación de origen de pago de España. Blend de Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot de los viñedos más antiguos de la finca. Vendimia manual, maceración prolongada de 4-5 semanas y 12 meses en barricas de roble francés Allier. Sin filtrar ni clarificar. Notas de cata: Color cereza profundo y cubierto. Nariz elegante y compleja con frutas del bosque, tonos minerales y especiados y un toque terroso. En boca es lleno, carnoso y estructurado con taninos ricos, persistente y muy equilibrado. Maridaje: Carnes rojas a la brasa, caza y cocina mediterránea de sabores intensos. Temperatura de servicio: 17°C-18°C.