Bancales Olvidados

Vino tinto elaborado por Adega Ponte da Boga en Castro Caldelas (Ourense), D.O. Ribeira Sacra. 100% Mencía procedente de dos viñedos excepcionales recuperados: uno en el río Miño (pizarras) y otro en el Sil (esquistos), con paso por barrica. Una de las elaboraciones más singulares de Galicia, de producción muy limitada. La bodega más antigua de la Ribeira Sacra, fundada en 1898. Notas de cata: Color rojo cereza intenso con reflejos violáceos. Nariz compleja con fruta negra madura, flores, hierbas de monte y mineralidad pizarrosa. Boca con mayor cuerpo y profundidad, taninos maduros y un postgusto largo y elegante. Maridaje: Pulpo a la gallega, carnes con salsas y quesos del norte de España. Temperatura de servicio: 15°C-16°C.