Dominio del Pidio Tinto

Vino tinto de municipio elaborado por Dominio del Pidio en Quintana del Pidio (Burgos), D.O. Ribera del Duero. Blend de 95% Tinto Fino y 5% Albillo Mayor de pequeñas parcelas de viñedos con hasta 100 años de antigüedad. Fermentado en depósitos de cemento y envejecido en barricas de roble francés en bodegas subterráneas del siglo XVI, a 18 metros de profundidad. Un vino con mil años de historia vinícola en Quintana del Pidio. Notas de cata: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos. Aromas complejos de fruta negra madura con notas florales, especias y mineralidad. La presencia de Albillo Mayor aporta una frescura y elegancia singulares. Boca amplia y de largo final. Maridaje: Carnes asadas, guisos de caza y quesos de pasta dura. Temperatura de servicio: 16°C-18°C.