Avan Viñas Viejos

Vino tinto de autor elaborado por Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos en Fuentelcésped (Burgos), D.O. Ribera del Duero. Elaborado con Tinta del País procedente de viñedos centenarios (60-80 años) a más de 900 metros de altitud, con 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés. La expresión más ambiciosa de una bodega de referencia en la Ribera del Duero burgalesa. Notas de cata: Rojo rubí oscuro de gran concentración. Nariz compleja y profunda: fruta negra madura, especias, cedro, violetas y un sutil toque mineral. Boca amplia con taninos maduros y nobles, acidez elegante y un postgusto largo y persistente. Maridaje: Caza mayor, carnes en salsa y quesos muy curados. Temperatura de servicio: 17°C-18°C.