Paixar Viña de Vaca

Comprar Paixar Viña de Vaca, vino de paraje del Bierzo, online — elaborado por Bodega Luna Beberide en Dragonte (Corullón, León), D.O. Bierzo. Mencía de una pequeña parcela de cepas de entre 90 y 100 años, sobre suelos de pizarra a unos 800 metros de altitud, en una ladera empinada rodeada de castaños. Forma parte de los Vinos de Paraje de Luna Beberide, que seleccionan viñas centenarias de parcelas escarpadas. Premios: Robert Parker (The Wine Advocate) 98 (2024), 97+ (2023); Tim Atkin 99 (2024). Notas de cata: Según la crítica de Parker, una explosión de flores y hierbas silvestres, brillante, agudo, elegante y complejo. Maridaje: Carne de res, caza y venado, carnes rojas a la parrilla y quesos curados. Servir entre 14°C y 16°C.