Grillo

Comprar vino tinto Somontano de autor online — Grillo, elaborado por Bodegas El Grillo y la Luna en el Somontano (Huesca), D.O. Somontano. Ensamblaje de Syrah (44 %), Cabernet Sauvignon (35 %), Garnacha (14 %) y Merlot (7 %), de varias parcelas del Somontano entre los 310 y los 462 metros de altitud. Vendimia manual en cajas de 12 kg, rendimiento de 1,2 kg de uva por cepa y doble selección manual de racimo y grano. Fermentación en foudres de roble francés de 40 hl, con hundimiento manual de los hollejos, y 13 meses de crianza en barricas de roble francés de grano fino y medio. De 15 % vol. y producción limitada de 59 barricas. Premios: James Suckling 92 (2012), 92 (2013), 90 (2017); Tim Atkin 95 (2015); Concurso Mundial de Bruselas Gran Medalla de Oro (2011); Decanter World Wine Awards medalla de plata (2011); Mundus Vini medalla de oro y Best of Show Somontano (2022); International Wine & Spirit Competition mejor diseño de botella del mundo (2018). Notas de cata: Color rojo picota profundo, de capa alta y ribete violeta. Nariz elegante que gana intensidad al oxigenarse, con fruta roja madura, especias como la pimienta negra y notas tostadas de fondo por su paso por barrica. Boca con volumen y redondez, de taninos suaves y buen equilibrio entre alcohol y acidez; de gran densidad y muy fácil de beber, con un final largo y persistente. Maridaje: Carnes rojas a la brasa, cordero, caza, guisos y quesos curados. Servir a unos 16-18°C.