Perlas de AOVE con Chili

Perlas de Aceite de Oliva Virgen Extra con Chili elaboradas en Granada. Esferas de AOVE Picual con chili encapsuladas mediante técnica de esferificación. Al morderlas explotan liberando el AOVE con el punto picante del chili perfectamente integrado. Una creación de alta cocina que combina la innovación de la esferificación con el sabor del AOVE ecológico de cosecha temprana del Valle de Lecrín (Granada) y el picante del chili. Sin conservantes. Notas de cata: Esferas de color verde con toques rojizos del chili. Al morderlas explotan con el frutado del AOVE Picual y el picante del chili bien integrado. Un bocado sorprendente y elegante. Maridaje: Carpaccios, sashimi, guacamole gourmet, pizzas de autor y cualquier plato que admita AOVE picante.