Canto del Grillo

Comprar vino blanco Chardonnay del Somontano online — El Canto del Grillo (Cri, Cri), elaborado por Bodegas El Grillo y la Luna en el Somontano (Huesca), D.O. Somontano. 100% Chardonnay de la parcela Pelegrín, a 390 metros de altitud sobre suelos calcáreos y de gravas, con vendimia manual en cajas de 12 kg y un rendimiento de 1,5 kg de uva por cepa. Prensado suave de racimo entero y fermentación en barricas nuevas de roble francés de 225 litros durante unos 15 días, seguida de 6 meses de crianza sobre sus lías. De 14 % vol. y producción limitada de 12 barricas. Premios: James Suckling 92 (2022); Tim Atkin 94 (2022); Mundus Vini medalla de plata (2020). Notas de cata: Color amarillo limón, vivo y brillante, con ligeras notas doradas por el paso por barrica. Nariz que gana intensidad y elegancia con el oxígeno: primero notas minerales, después fruta tropical muy fresca y un suave tostado de fondo. Boca sedosa, que llena la boca, potente y fresca a la vez, con un final largo e intenso de aromas afrutados envueltos en sutiles notas tostadas. Maridaje: Pescados al horno, mariscos, arroces cremosos, aves y quesos de pasta blanda. Servir a unos 10-12°C.