Dominio del Pidio Blanco

Vino blanco Albillo Mayor de municipio — elaborado por Dominio del Pidio en Quintana del Pidio (Burgos), D.O. Ribera del Duero. 100% Albillo Mayor de viñedos centenarios fermentado en depósitos de cemento y envejecido en bodegas subterráneas del siglo XVI, a 18 metros de profundidad. El Albillo Mayor es la uva blanca centenaria de la Ribera del Duero, con una historia que se remonta a la Edad Media. Un blanco de terroir único elaborado en las mismas bodegas que dan vida a los tintos más míticos de Quintana del Pidio. Notas de cata: Color amarillo dorado, limpio y brillante. Nariz compleja con flores blancas, manzana, levaduras y toque mineral único. Boca amplia, untuosa y de largo final, con una frescura y personalidad singulares. Maridaje: Pescados al horno, arroces, aves en salsa y quesos de pasta blanda. Temperatura de servicio: 10°C-12°C.