Ventresca de Bonito en Mantequilla La Mariscadora

Ventresca de bonito en mantequilla, elaborada por La Mariscadora en Galicia. La combinación más sofisticada: la ventresca — el corte más noble del bonito — conservada en mantequilla en lugar de aceite. La mantequilla envuelve las lascas de ventresca aportando una cremosidad y untuosidad excepcionales, elevando el producto a una categoría de alta gastronomía. Elaboración artesanal. Notas de cata: Lascas generosas de ventresca de color dorado envueltas en mantequilla cremosa. Textura muy suave y melosa. Sabor intenso y sofisticado con la mantequilla aportando cremosidad y riqueza al bonito. Maridaje: Tostas de pan artesano, blinis, platos de autor y como ingrediente de lujo en alta cocina.