Queso Saleta con Trufa

Queso curado con trufa negra artesanal elaborado por Quesos Saleta en la Comunidad Valenciana. Pieza entera de aproximadamente 2 kg con incorporación de trufa negra (Tuber melanosporum) durante el proceso de elaboración. La trufa negra es el ingrediente gourmet por excelencia: su aroma terroso, profundo y único transforma un queso curado de calidad en un producto de alta gastronomía. Un queso de lujo para ocasiones especiales y tablas de referencia. Notas de cata: Pasta compacta con venas negras de trufa. Aroma extraordinario con el terroso y profundo de la trufa dominando sobre las notas lácticas. Sabor de gran complejidad y persistencia, con la trufa perfectamente integrada. Maridaje: Champagne, cava brut nature, vinos blancos de crianza y tintos elegantes.